Consultado 14 de agosto de 2012. Posicion de las hojas en el tallo: Alterna, Grupo de Investigación Sostenibilidad, Infraestructura y Territorio -SITE-, Catálogo virtual de flora del Valle de Aburrá por UEIA (2014) se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional, 0 - 1000 msnm, 1001 - 1500 msnm, 1501 - 2000 msnm, La madera se emplea en la fabricación de embarcaciones, construcciones pesadas y muebles, Alimento para la fauna, Restauración ecológica, Retiros de quebrada, Parques, Vías peatonales, Orejas de puente, Glorietas, Edificios institucionales, Por su cambio masivo de hojas se debe plantar lejos de desagües y alcantarillas, Morales y Varón (2013), Morales y Varón (2006), Alcaldía de Medellín (2011), Gómez (2011), Gómez, Toro y Piedrahita (2013), Idárraga et al. El aceite que se extrae del hueso o semilla se puede aplicar en el cabello para evitar su caída y también en fricciones para aliviar la gota y el reumatismo. Los aztecas creían que el aguacate poseía propiedades afrodisíacas y lo vinculaban con los dioses de la fertilidad, razón por la que desempeñó un papel sagrado. Consultado 14 de agosto de 2012 en Software Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist, CD. El aguacate, una delicia saludable. El primero se cosecha entre la segunda quincena de julio y todo agosto y el segundo de octubre a diciembre. Aunque también se le conoce como palta-en países como Chile y Uruguay- y como pagua en Cuba. Nombre Científico: Persea americana El aguacate es originario de Mesoamérica, que abarca las regiones de México y Guatemala, y la palabra "aguacate" deriva de la lengua náhuatl "aoacatl" o "ahuacatl". Una pizca de sal y unas gotas de limón, para evitar su oscurecimiento y pronunciar su sabor, constituyen sus mejores compañeros. En una pequeña parcela con doce árboles, con un árbol de cada uno de los clones enunciados en la figura se asegura cosecha en todo el año. Consultado 14 de agosto de 2012. Con un sólo árbol: injertar los clones ‘Catalina’, ‘Choquette’ y ‘Pollock’, de ese modo se obtendrían cosechas desde julio hasta diciembre. La gastronomía mexicana resulta pródiga en el uso del aguacate con fines culinarios. El uso del aguacate en la cocina resulta verdaderamente extenso. Mez. Consultado 14 de agosto de 2012. En fecha reciente se ha comprobado que el aguacate es el vegetal que contiene más carnitina, un ácido aminado que interviene en el metabolismo del músculo cardíaco, por lo que se está usando en el tratamiento de cardiopatías y en la falta de apetito. Los frutos del aguacate contienen, como promedio, 80% de agua; 1,12% de proteínas; 12,8% de grasas ; 1,3 % de azúcares totales ; 2,3% de otros carbohidratos; 1,5% de fibra cruda; 1,15% de cenizas. Persea gratissima var. Existen clones surgidos espontáneamente en patios y parcelas a partir de semillas botánicas, que tienen un inmenso valor potencial para sustituir clones clásicos, como el ‘Arturo’ de Trinidad, de raza antillana, (excelente para final y principio de año y de mayor tamaño que el ‘Suardía’); el ‘Chacón’, perteneciente al grupo A y a la raza antillana, de gran calidad, oriundo de Las Casimbas, en Villa Clara. Es una fruta neutra. Consultado 14 de agosto de 2012. Pantoténico 1,389 mg, Vitamina B 6 0,257 mg, Folatos, total 81 mcg, Fólico 0 mcg, Vitamina B 12 0,00 mcg, Vitamina A 146 UI, Retinol 0 mcg, Vitamina E, (alfatocoferol) 2,07 mg,, Tocoferol, beta 0,05 mg, Tocoferol, gamma 0,33 mg Tocoferol, delta 0,02 mg, Vitamina K, (filoquinona) 21,0 mcg, Ácidos grasos saturados 2,126 g, Á. grasos monoinsaturados 9,799 g, Á. grasos polinsaturados 1,816 g, Colesterol 0 mg, Estigmasterol 2 mg, Campesterol 5 mg, Beta-citosterol 76 mg, Triptofán 0,025 g, Treonina 0,073 g, Isoleucina 0,084 g, Leucina 0,143 g, Lisina 0,132 g, Metionina 0,038 g, Cistina 0,027 g, Fenilalanina 0,232 g, Tirosina 0,049 g, Valina 0,107 g, Arginina 0,088 g, Histidina 0,049 g, Alanina 0,109 g, Á. Aspártico 0,236 g, Á. Glutámico 0,287 g, Glicina 0,104 g, Prolina 0,098 g, Serina 0,114 g ,Caroteno, beta 62 mcg, Caroteno, alfa 24 mcg. Consultado 14 de agosto de 2012. Aguacate en España, Guatemala, El Salvador Colombia. Su nombre se deriva de Ahuacatl, palabra náhuatl que significa «testículos de árbol». En Perú se le conoce como Palta o Palto, que procede de la voz quechua Pallta. Consultado 14 de agosto de 2012. La misma no constituye la única alternativa. En la actualidad se aprecia como un valioso manjar y su fama ha adquirido carácter universal. El aguacate Hass o palta Hass son los nombres comunes del fruto de Persea americana pertenecientes a la variedad "Hass", originada a partir de una semilla de raza guatemalteca en un huerto de Rudolph Hass en la Habra, California en 1926, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960; es la variedad más cultivada a nivel mundial. guatemalensis L.O.Williams. Para alturas superiores a los 1.500 mts, pueden sembrarse variedades de la raza Mexicana o sus híbridos: como Fuerte y Puebla.[11].
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