* Sergio Ramírez Aguirre , ha destacado su participación en los mejores restaurantes y hoteles internacionales
Por Carlos Emir Jiménez Rodríguez
Los turistas que se hospedan en el hotel Hilton City Reforma deleitan los mejores platillos de la gastronomía del mundo, elaborados por Sergio Ramírez Aguirre , indudablemente uno de los mejores chefs Ejecutivos a nivel internacional, quien ha destacado su participación profesional hace más de dos décadas.
Ha estructurando los menús, organizando diversos festivales gastronómicos de especialidad en el Waters Restaurant Canyon RD, informó Myrna Franco S., gerente de Relaciones Públicas y Mercadeo del Hotel Hilton City Reforma, al presentar al chef ejecutivo.
Reveló que una de sus labores más sobresalientes de Ramírez Aguirre ha sido coordinar la atención de excelencia a 15,000 comensales en el torneo golfístico AUDI Senior Classic, perteneciente al PGA TOUR.
Explicó que el joven chef ha participado en diversos certámenes internacionales y programas especializados de televisión,. Es un profesional de la alta gastronomía que conocer perfectamente la filosofía, los valores y la misión de la marca Hilton , refirió la alta directiva.
Es por ello, aseveró, que el Hotel Hilton México City Reforma se congratula por brindar a sus huéspedes y comensales la calidad de este extraordinario Chef Ejecutivo.
Durante los años 1988-1994 destacó como Primer Cocinero y sous Chef en el Trees Restaurant Heliotrope de Corona del Mar, CA, así como en el hotel Anaheim Hilton & Towers y en el The Hobbit Restaurante de Orange, California, enfatizó Franco S.
Posteriormente, en 1994-1999 formó parte del equipo en el Four Seasons Hotel, de New Port Beach, y se desempeñó como Chef Ejecutivo en el Grupo Tell y el Restaurante Meridien de la Ciudad de México, indicó.
Precisó que en 1999 fue invitado a participar en el Royal Hideaway Resort & Spa de Playa del Carmen, Quintana Roo, para luego trasladarse en 2001-2005 al Club de Golf Chapultepec y el Club de Golf Los Encinos en el DF y el Estado de México.
En 2005-2008 se desempeñó exitosamente como Chef Ejecutivo en el Crowne Plaza Hotel y participo asimismo en la apertura de diversos hoteles Holiday Inn.
Su experiencia más reciente le permitieron tomar parte exitosa en el desarrollo Inn at Loreto Bay de Baja California Sur, así como en los restaurantes Café O y Café 02 donde supo imprimir su particular sello personal de atención. ( emiratos2001@yahoo.com.mx
